“如果食品安全是一個香餑餑，就不會被扔來扔去了，這恰恰說明了食品安全不好管理?！睂τ谡谶M(jìn)行中的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革，一位地方食藥系統(tǒng)的工作人員如是說。

一直以來，由于多部門分段監(jiān)管，職能不清、責(zé)任不明等問題突出，食品安全成為了“燙手的山芋”。

《經(jīng)濟(jì)參考報》記者獲悉，在國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案和即將公布的國家食品藥品監(jiān)督管理總局“三定”方案中，進(jìn)一步明確了食藥總局和農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局、國家工商總局等部門的職責(zé)分工，并提出要推進(jìn)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和地方政府總負(fù)責(zé)機(jī)制。

積弊

食品安全監(jiān)管再現(xiàn)責(zé)任漏洞

正值國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案出臺之后、食品監(jiān)管職能整合之際，近期曝光的美素麗兒奶粉涉嫌造假事件無疑給消費(fèi)者蒙上一層心理陰影。

據(jù)了解，從2012年11月質(zhì)監(jiān)部門發(fā)現(xiàn)造假并查封部分產(chǎn)品，到今年3月底多地緊急下架，消費(fèi)者知曉這一信息足足晚了四個多月。這四個月時間內(nèi)，究竟有多少問題奶粉已經(jīng)被消費(fèi)者購買并食用，還有多少仍在市面上流通，目前已不得而知。

此次事件中，根據(jù)舉報線索，食安辦、公安、工商、質(zhì)監(jiān)、海關(guān)、國檢、檢察院、法院等部門聯(lián)合組成辦案工作組展開調(diào)查，但對于銷售面如此廣的“問題”產(chǎn)品，江蘇有關(guān)部門卻沒有及時向其他省市相關(guān)部門通報有關(guān)信息，出現(xiàn)“查封和銷售”共存的怪象。

事實(shí)上，近年來發(fā)生的毒膠囊、塑化劑、速生雞等食品藥品安全事件，往往在有關(guān)部門的一番調(diào)查后最終不了了之，公眾對于事件真相難以知曉，進(jìn)一步的問責(zé)更是無從談起。

中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者，食品安全像是一個“炸彈”，監(jiān)管被分散到四五個部委，各個部門能不管就不管，最后的結(jié)果可能就是監(jiān)管缺位。

專家認(rèn)為，食品安全監(jiān)管容不得一丁點(diǎn)的“僥幸”心理，需要的是監(jiān)管從嚴(yán)、召回從嚴(yán)、處罰從嚴(yán)，每一個涉及的部門都應(yīng)有“守門”的意識，捂著蓋著、藏著掖著，只會帶來政府公信力的進(jìn)一步下滑。

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說，分段監(jiān)管區(qū)分的是“職能”，不能將“責(zé)任感”一并分掉；而如今，食品監(jiān)管職能已經(jīng)整合，一個大蓋帽，能否管住一頭豬、一杯奶是大考。想要杜絕問題發(fā)生，需要的是監(jiān)管部門切實(shí)承擔(dān)應(yīng)盡的職能，建立源頭治理、全程監(jiān)管、預(yù)防為主的監(jiān)管機(jī)制，出了問題只顧捂蓋，部門之間“踢皮球”，只會讓中國的食品行業(yè)沒有明天。