享有“中國最好的店”盛譽的胖東來，卻在去年陸續(xù)關(guān)停其14家連鎖超市。胖東來在許昌、新鄉(xiāng)市場占有絕對優(yōu)勢地位，其讓出市場份額的做法確實讓人難以理解。是資金鏈出了問題，還是管理者健康問題，抑或“小人”從中作祟？

近年來，市場僅限于許昌、新鄉(xiāng)兩地，規(guī)模與沃爾瑪、家樂福甚至與河南本土零售企業(yè)丹尼斯都相距甚遠的胖東來，在中國零售業(yè)乃至整個商界聲名鵲起。

不僅僅因為它在許昌、新鄉(xiāng)市場戰(zhàn)勝甚至擠倒了實力雄厚的本土品牌和全國連鎖品牌，延遲了世界零售巨頭沃爾瑪、家樂福的開業(yè)，還因為它人性化的管理、服務(wù)而被業(yè)界譽為零售業(yè)的“海底撈”。中國連鎖協(xié)會會長郭戈平參觀完胖東來，甚至發(fā)出了“這絕對是中國最好的店”的感嘆。

尤其是從2012年4月開始實行“每周二閉店休息”的制度后，胖東來更是在國內(nèi)零售業(yè)掀起了一波輿論浪潮。有人認(rèn)為這是對員工的愛護，是其“以人為本”管理理念的彰顯；有人認(rèn)為這是對數(shù)以千計的廠家、供應(yīng)商的傷害，是其壟斷市場的一種霸權(quán)；還有人認(rèn)為這是胖東來一次成功的品牌卡位，其影響力堪比奪幾個央視標(biāo)王效果，同時由此可以看出胖東來的戰(zhàn)略野心……

爭議尚未平息，一波更大的爭議又向胖東來襲來。

就在實行“每周二閉店休息”的前后，胖東來開始陸續(xù)關(guān)停其在許昌大街小巷的一些連鎖超市，數(shù)量達14家，涉及員工千人。

胖東來怎么了？享有“中國最好的店”盛譽的它為什么要關(guān)店呢？是資金鏈出了問題，還是經(jīng)營不善？

的確，在企業(yè)普遍追求做大做強的今天，尤其是在國家鼓勵消費擴大內(nèi)需的今天，在許昌、新鄉(xiāng)市場占有絕對優(yōu)勢地位的胖東來主動關(guān)店、讓出市場份額的做法確實讓人難以理解。真相究竟是什么？

關(guān)店“瘦身”

2012年12月5日，記者驅(qū)車從鄭州趕往許昌。打開酒店房間的窗戶，對面就是曾經(jīng)的胖東來古槐街店，可如今高大的門面上已經(jīng)找不到有關(guān)胖東來的任何標(biāo)志。

“好幾個月前就已經(jīng)關(guān)了?！痹谂赃呑隽耸嗄旰睖獾拇蠼阋娮C了胖東來古槐街店從開業(yè)到關(guān)門的整個過程?！盀槭裁匆P(guān)呢？是生意不好了嗎？”“生意還行啊，人多的時候門前停電動車、自行車的地方都沒有。至于為什么關(guān)掉，我也不太清楚，聽說是（于）東來的身體不好，沒有精力管了?！?/p>

而除了古槐街店之外，據(jù)記者了解，胖東來在許昌的連鎖超市中，望月店、五一店、六一店、新許店、建安店、健康店、新興店、望田店、毓秀店、東關(guān)店、西大街店、許扶店、光明店等13家分店也都相繼關(guān)閉，只有人民店、勞動店尚正常營業(yè)。

根據(jù)胖東來的官方資料，從1995年40多平方米的望月樓胖子店做起，17年的時間，胖東來已成為河南商界具有知名度、美譽度的商業(yè)零售企業(yè)，擁有30多家連鎖店、7000多名員工，旗下涵蓋專業(yè)百貨、電器、連鎖超市三大商業(yè)業(yè)態(tài)。

具體而言，其專業(yè)百貨主要包括許昌的生活廣場、時代廣場、服飾鞋業(yè)廣場以及新鄉(xiāng)的胖東來百貨和生活廣場；電器城主要指位于許昌市內(nèi)和禹州的胖東來電器城；連鎖超市則主要是指其十多年來在許昌市內(nèi)建立的16家分店。

也就是說，胖東來幾乎是完全放棄了其經(jīng)營多年的連鎖超市業(yè)態(tài)，僅僅保留了生活、服飾、電器、時代四大商城以及新鄉(xiāng)的百貨和生活廣場。

關(guān)閉的這些店面積大都在1000平方米至7000平方米，不僅是胖東來超市體系中的絕大多數(shù)，也是許昌連鎖商超中的重要力量。比如許扶店，其營業(yè)面積達6000多平方米，不僅日用百貨品種齊全，還經(jīng)營有生活家居，是許昌東區(qū)最受歡迎和最有影響力的一家大型超市。

據(jù)許昌市商務(wù)局相關(guān)人士介紹，2011年，胖東來市區(qū)店的零售額占到整個許昌市零售總額的1/3，“如果算上在整個許昌地區(qū)的銷售額，胖東來占全市零售總額的比重超過六成?！?/p>

正因為在許昌零售業(yè)的巨大影響，胖東來的關(guān)店舉動讓多年來習(xí)慣了到胖東來超市購物的許昌百姓突然間很不適應(yīng)，以至于不少人開始抱怨，“胖東來關(guān)店不提前通知一聲，也不解釋為什么，這樣做太不負責(zé)任了”，“胖東來當(dāng)初靠為顧客提供無微不至的服務(wù)而發(fā)展壯大，現(xiàn)如今卻頻頻關(guān)店，這顯然違背了它最初的理念”，甚至還有人借機呼吁沃爾瑪、家樂福等其他大型商超趕快入駐許昌，他們認(rèn)為如果市場有了充分的競爭，胖東來也許不會像現(xiàn)在這樣說關(guān)店就關(guān)店，“為所欲為”……

的確，當(dāng)一家企業(yè)大到足以影響一個城市的商業(yè)生態(tài)環(huán)境時，其關(guān)店舉動無疑會給人們更多的遐想空間。

“綜合原因”

關(guān)于胖東來的關(guān)店原因，流傳著很多版本。而胖東來官方也并未對此進行解釋和說明。

經(jīng)常教導(dǎo)自己的員工要自信、陽光、活自己、愛他人的于東來，為什么把自己和企業(yè)搞得如此神秘呢？這如同他的突然關(guān)店之舉一樣令人費解。

2012年12月6日，記者來到了曾經(jīng)的胖東來光明店，如今店名已經(jīng)更換為“光明便利店”。在一個賣涼菜的攤位前，服務(wù)員告訴記者說：“現(xiàn)在的店只是換了名字和老板，員工還是原班人馬，所賣的商品種類也沒有改變。而且現(xiàn)在的老板其實就是之前的店長?！?/p>

至于為什么關(guān)店，服務(wù)員稱這兩年于東來身體不好，沒有精力管那么多店了。

而當(dāng)記者以供貨商的身份見到這家店的店長，也即胖東來光明店的最后一任店長王義超時，王稱，這兩年于東來心臟不太好，不過前段時間做了搭橋手術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)完全好了。身體不好是其關(guān)店的一個原因，但還有其他一些原因。

一位在許昌工作了多年的朋友告訴記者，前幾年胖東來在銀行貸了不少款，大約有5億元，此次關(guān)店可能是因為于東來和妻子（患有乳腺癌）要出國治病，但是卻因為貸款的事被有關(guān)部門限制出國，所以才關(guān)了一些店，收取一些轉(zhuǎn)讓費，用來還銀行貸款。

對此，王義超卻不以為然：“胖東來的資金鏈沒有問題。”早在2008年，中國零售業(yè)的一份數(shù)據(jù)顯示，胖東來的人均銷售額或利潤、按面積算的平均銷售額或利潤，就在中國民營商業(yè)企業(yè)排名第一；在包括沃爾瑪、家樂福、易初蓮花等國際巨頭在內(nèi)的全國所有商業(yè)企業(yè)中，胖東來也在前十名之列。而與國際巨頭們?nèi)珖季植煌?，胖東來取得這一成績僅僅是來自人口不過百萬、人均收入不足2000元的三線城市——許昌。

而根據(jù)有關(guān)資料，胖東來的年銷售額在50億元以上，僅其許昌時代廣場的銷售額就達到14億元，新鄉(xiāng)生活廣場甚至更高。即便根據(jù)全國零售業(yè)綜合毛利率最低15%計算，胖東來每年的毛利潤就有七八億元之多。

“每年這么大的現(xiàn)金流去和盈利額，幾億元的銀行貸款也不會對胖東來產(chǎn)生威脅?！币晃皇煜づ謻|來的人士向記者分析道。而且他還稱，目前還不確定胖東來是否真有幾億元的銀行貸款，即便有，可能也是當(dāng)?shù)卣囊蟆?/p>

而除了資金問題外，對于胖東來關(guān)店還有另外一種說法：胖東來所關(guān)的店大多用的是許昌鼎鑫房地產(chǎn)開發(fā)有限公司的房子，而鼎鑫房地產(chǎn)是大商集團（亦是國內(nèi)知名零售企業(yè)）的合作伙伴，因此，當(dāng)與胖東來的租約到期后，鼎鑫為了幫助大商與胖東來競爭，就不再把房產(chǎn)租給胖東來。

對于這一說法，記者也進行了相關(guān)調(diào)查。鼎鑫房地產(chǎn)公司是許昌規(guī)模最大的房地產(chǎn)公司之一，近年來不但在住宅房產(chǎn)方面發(fā)展迅速，在商務(wù)地產(chǎn)方面也開發(fā)了眾多項目。而且，其母公司三鼎實業(yè)集團下屬還有一家許昌市第三家電公司，該公司也是一家家電零售連鎖企業(yè)，與胖東來電器城是競爭關(guān)系，在許昌市區(qū)和長葛市共擁有3家連鎖店。

大商集團進駐許昌是在2008年9月1日，當(dāng)時僅用12天時間就成功收購了在許昌頗具影響力的鴻寶百貨。而鼎鑫房產(chǎn)與大商集團的合作則始于2010年秋，雙方簽約，大商百貨商業(yè)全面進駐鼎鑫?商務(wù)廣場底座5層，打造“大商新瑪特”5萬平方米超級百貨購物中心。

值得一提的是，已于2011年9月10日開業(yè)的大商新瑪特購物中心與胖東來生活廣場是相對而立，中間有一座人行天橋相連，行人可以很方便地出入兩個商場。

記者站在天橋的中間“左顧右盼”了大概20分鐘的時間，看到的與聽說的相差無幾，胖東來生活廣場門口有不少人在排隊等著存車，而出入大商的人則寥寥無幾。

如此看來，無論是為己還是為了合作伙伴大商，鼎鑫的確有可能不再租自己的物業(yè)給胖東來。

對此，于東來曾在接受一家行業(yè)媒體采訪時說：“關(guān)店（許扶店、光明店）的原因首先是租期到了，房東要漲租金，而胖東來開店一簽一般就要簽15年?！边@番話并沒有直接表明是否是因為競爭對手的原因而導(dǎo)致其關(guān)店，但至少說明了房子問題是其關(guān)店的一個原因。

不過，這個原因并不是主要的。據(jù)記者了解，面積達6000平方米的許扶店的確是鼎鑫的房產(chǎn)，但其望田店如今已變成了胖子店（于東來的前嫂子所經(jīng)營的連鎖超市），東關(guān)店變成了眾和超市，光明店和健康店也已變成了便利店。試想，如果胖東來都嫌房租高的話，誰還有能力繼續(xù)租這些房子經(jīng)營超市呢？

“小人”是誰？

在許昌，除了資金問題之外，胖東來與其夫人身體欠佳以及競爭對手的擠壓被認(rèn)為是胖東來關(guān)店最有可能的原因。

但就在2012年9月17日胖東來宣布關(guān)閉許扶店和光明店的第二天，于東來早晨7時許發(fā)的一條微博似乎又讓人覺得“另有蹊蹺”。

“本身滿腔熱血地為這個社會做一些好事，把胖東來這個企業(yè)做成榜樣，去影響更多企業(yè)和個人向善良的方向進步！可這個社會有太多心靈丑陋，嫉妒、自私、貪婪過度的小人心理不平衡，不但不理解而且不停地傷害他人！心太累了！關(guān)一些門店讓自己休息休息！是對邪惡的一種抗議！我會堅持力所能及的傳播勤奮和善良！”

從這條微博可以看出于東來的累和憤怒，他要關(guān)一些門店，一是讓自己休息休息，二是對邪惡發(fā)出抗議。

讓人捉摸不透的是他所指的“小人”具體是誰？邪惡又代表的是什么？

“這里的‘小人’有可能指的是店里的一些員工或者店長。在沒有關(guān)店前，胖東來的分店店長不僅收入很高，還擁有很大的權(quán)力。或許是他們的一些方法與于東來的管理理念發(fā)生了沖突，才導(dǎo)致于東來覺得很累，進而對他們深惡痛絕。”一位經(jīng)常接近于東來的胖東來內(nèi)部員工告訴記者。

“如果是管理出了問題，可以進行整頓或者換店長啊，沒有必要一下關(guān)這么多店吧？”記者繼續(xù)問。

“于東來是一個追求完美和極致的人，他看中的不是錢，而是一個店所表現(xiàn)出來的氛圍。有些問題在他心里不是一兩天了，加上身體不好和房租到期，把那些自己覺得不滿意的店關(guān)掉是很有可能的?！鄙鲜鰡T工說。

前面曾經(jīng)提到，如果算上在整個許昌地區(qū)的銷售額，胖東來占全市零售總額的比重超過六成。這不僅給當(dāng)?shù)氐恼猩桃Y工作帶來了某些麻煩，同時也讓招過來的商業(yè)項目在經(jīng)營上不見起色。更重要的是，一家獨大的胖東來讓當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)市場缺乏有效的競爭，而沒有競爭或者競爭不激烈勢必會影響行業(yè)的發(fā)展。

記者隨機采訪了當(dāng)?shù)氐囊恍┦忻?，雖然大都對胖東來贊賞有加，但也有許昌市民無奈地表示，一些商品在價格方面，胖東來要比其他城市貴，“但別無選擇”。

對此，許昌市商務(wù)局相關(guān)人士表示：“如果胖東來的‘獨大’對許昌的消費環(huán)境造成任何負面影響，政府部門將會進行干預(yù)的，但目前還未出現(xiàn)這樣的情況?！?/p>

話雖如此，但傳聞已至：胖東來此次關(guān)店與相關(guān)部門的態(tài)度有很大關(guān)系。而且，胖東來“周二關(guān)店休息”表面上是為員工的健康考慮，實際上也是應(yīng)相關(guān)部門的要求，減少開業(yè)時間，為其他企業(yè)提供發(fā)展空間。

精益求精？

就在記者準(zhǔn)備結(jié)束此次采訪的時候，胖東來宣傳部部長張偉發(fā)給了記者一份于東來在2012中國連鎖商業(yè)總裁年會暨第十屆中小零售企業(yè)戰(zhàn)略研討會上的講話錄音文字稿，稱或許能從中理解胖東來關(guān)店的真正原因。

其中，在經(jīng)營方面，于東來說：“門店如果經(jīng)營不好，關(guān)掉不就行了，把好的店留下來調(diào)整。這樣掙錢自己做得快樂不就行了，非要把自己搞那么累干什么？就像我新鄉(xiāng)的兩個店，一年20多個億的銷售，我說再過兩年我就給它關(guān)掉了，關(guān)掉不是少操點心嘛。前一段，我們新鄉(xiāng)的店，業(yè)主方面想把這個店賣給我，我不想買。然后他就想辦法把我們趕走，想了各種辦法，起訴我們也行，法院如果判我關(guān)店，我也算對員工有個交待，我這邊就關(guān)了。到后來還是沒有關(guān)成，但不管怎么樣，我跟我的副總說，不要因為做生意而不快樂、生氣，不管什么樣的結(jié)果都是好的，我們問心無愧，如果讓關(guān)掉了，我們把員工安排好，該賠償員工的我們多賠一點。”

于東來很崇拜日本的“壽司之神”小野二郎。他的一個徒弟跟了他10年，小野二郎才開始教他打雞蛋，可見其對自己的產(chǎn)品質(zhì)量要求之高。而且雖然被譽為世界“三大食神”之一，但小野二郎只有很小的一家店，100平方米左右，要訂餐最少要提前一個月以上，人多時要提前一年。而且每個人去吃飯的時間也有規(guī)定，15分鐘左右，吃完以后就得走。

于東來覺得小野二郎的精神一點也不比松下、三菱以及稻盛和夫等對社會的影響力小。雖然它是一個很小的店，但奉獻出了一種理念、一種思想、一種精神，更重要的是讓這種精神轉(zhuǎn)化成了一種哲學(xué)，讓這種哲學(xué)去影響更多的人，學(xué)會怎樣去做事。

“讓我們這里成為商品的博物館、商業(yè)的盧浮宮?！庇浾咄蝗挥浧鹆藨以谂謻|來生活廣場最高處的這句話?；蛟S于東來真是因為受到小野二郎的影響，不愿讓企業(yè)不斷擴大的規(guī)模稀釋了自己的管理，降低了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低了服務(wù)要求，而背離了他做人做企業(yè)的追求，才決定關(guān)掉自己不滿意的店。

而且，以于東來的“小孩子”性格，他真敢這樣做。