2013年1月，北京?？胺Q我國科技界“奧斯卡獎”的國家科學(xué)技術(shù)表彰大會，在新年伊始的冬日暖陽中拉開帷幕。18日上午，2012年度國家科學(xué)技術(shù)進步獎在人民大會堂隆重揭曉，作為國內(nèi)深入人心的花生油第一品牌魯花，憑借其在制油技術(shù)領(lǐng)域的突出成就，榮膺“國家科學(xué)技術(shù)進步獎”，此項榮譽一舉打破了中國食用油行業(yè)在油料加工領(lǐng)域的技術(shù)空白，更是將這份榮譽化做濃濃的原香美味，交到了中國千萬家庭的“掌勺人”手中。

這項由國務(wù)院授予的最高獎項代表我國科技發(fā)展的最高水平，而獲得這份至高榮譽的，正是消費者熟知的“5S壓榨工藝”。目前，帶有“5S”標(biāo)志的食用油，已成為中國消費者選擇高品質(zhì)食用油的符號，同時也成為魯花深入人心的技術(shù)品牌之一。

早在2002年，來自全國30多位油脂行業(yè)的權(quán)威專家，就曾對魯花獨創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝進行了認真研究，并對花生油國家標(biāo)準(zhǔn)進行了重新修訂。專家組評審認為：魯花獨創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝科技含量高，是世界上領(lǐng)先的食用油制造工藝。此后十年間，魯花持續(xù)走創(chuàng)新之路，不斷以嚴(yán)謹?shù)纳a(chǎn)理念和創(chuàng)新的科技水平，塑造產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，創(chuàng)造了食用油行業(yè)的奇跡。

“5S壓榨工藝”一直是魯花的核心工藝，此次獲獎的“高含油油料加工關(guān)鍵新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)”項目，攻克了多項關(guān)鍵技術(shù)。這些關(guān)鍵技術(shù)相較于溶劑浸出和高溫化學(xué)精煉等傳統(tǒng)制油工藝優(yōu)勢很多：首先是能保證食用油的濃香口感，實現(xiàn)天然香味的保留；其次，企業(yè)對相應(yīng)環(huán)節(jié)進行了改造，大大提升了出油率，降低了能耗；再次，眾多改良后的環(huán)節(jié)不僅可以保證營養(yǎng)物質(zhì)的不被破壞，又不會出現(xiàn)傳統(tǒng)的高溫化學(xué)精煉工藝存在化學(xué)溶劑殘留油品和營養(yǎng)流失問題。

作為魯花獨創(chuàng)的去除黃曲霉素技術(shù)，突破性的實現(xiàn)了花生油黃曲霉素未檢出，達到了國際領(lǐng)先的水平，而就食用油保鮮儲存問題，魯花首次以保留花生油中固有的天然抗氧化劑（如維生素E）取代化學(xué)合成抗氧化劑，實現(xiàn)了食用油品的綠色儲存。

獲得國家科技技術(shù)進步獎是國家層面對于魯花在科技創(chuàng)新方面取得重大成就的肯定，標(biāo)志著魯花已處在國內(nèi)食用油科技研發(fā)水平的最前沿，擁有核心技術(shù)的魯花集團，將會為消費者創(chuàng)造更多的原香美味，引領(lǐng)中國同行企業(yè)不斷創(chuàng)造“中國創(chuàng)造”的新傳奇。