廣州市消委會(huì)13日發(fā)布消息稱，其近日對(duì)廣州市面上銷售的速凍預(yù)包裝食品進(jìn)行了比較試驗(yàn)，其中，由廣州海霸王食品有限公司生產(chǎn)的一款“甲天下”牌芹菜豬肉水餃檢出致病菌沙門氏菌，大量食用可致食物中毒。

本次比較試驗(yàn)選取的38批次速凍面米制品樣品，由廣州市消委會(huì)工作人員模擬普通消費(fèi)者身份，聯(lián)同檢測(cè)站工作人員在各大超市購(gòu)買，并委托廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站進(jìn)行檢測(cè)。

經(jīng)檢測(cè)，所檢項(xiàng)目完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的有35批次樣品，3批次問(wèn)題樣品的不合格項(xiàng)目分別為標(biāo)簽、沙門氏菌及菌落總數(shù)。

其中，由深圳飛翔泰實(shí)業(yè)有限公司寶安食品廠生產(chǎn)的一款奶皇包(速凍熟制品)菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)。廣州市消委會(huì)表示，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。

此外，由廣州海霸王食品有限公司生產(chǎn)的一款“甲天下”牌芹菜豬肉水餃檢出致病菌沙門氏菌。廣州市消委會(huì)表示，沙門氏菌為致病菌，來(lái)源主要是患病的人和動(dòng)物，其中在肉類中最為多見(jiàn)，帶菌的原材料以及生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的交叉污染，是導(dǎo)致沙門氏菌污染的主要途經(jīng)，大量食用被沙門氏菌污染的食品可使人發(fā)生食物中毒。

對(duì)于檢出問(wèn)題產(chǎn)品，廣州海霸王食品有限公司回應(yīng)稱，沙門氏菌可能為部分豬肉原料帶入導(dǎo)致部分產(chǎn)品被污染，該公司已立即對(duì)市面上該批號(hào)產(chǎn)品進(jìn)行召回及銷毀，并表示以后對(duì)此物料的使用將加強(qiáng)把關(guān)，對(duì)原物料供貨廠商進(jìn)行重新考核，以確保原物料的質(zhì)量。(完)