加州華裔參議員、舊金山市市長(zhǎng)候選人余胤良在舊金山一中餐館介紹魚翅湯
《紐約時(shí)報(bào)》稱，在世界各地不少民眾眼中，魚翅不僅具有滋補(bǔ)和食療作用，同時(shí)也是身份地位的象征；為滿足人類對(duì)魚翅的需求，每年大約有7300萬條鯊魚遭捕殺。
然而魚翅交易禁令在亞裔人口眾多的加州還是引發(fā)了不小的爭(zhēng)議。加州華裔參議員、舊金山市市長(zhǎng)候選人余胤良指出，亞洲很多國(guó)家有食用魚翅的傳統(tǒng)，禁令的出臺(tái)必將對(duì)加州餐飲業(yè)造成很大影響，政府應(yīng)在保護(hù)自然資源和發(fā)展特色飲食方面取得平衡。但是禁售法案的起草人之一、加州華裔眾議員方文忠說：“我小時(shí)候曾目睹人們剪掉鯊魚鰭的場(chǎng)面，那太可怕了。鯊魚是海洋生物鏈中至關(guān)重要的一環(huán)，我站在環(huán)保人士這邊?！?/p>
據(jù)了解，美國(guó)現(xiàn)行的聯(lián)邦法律禁止交易沒有魚鰭的鯊魚，卻允許進(jìn)口魚翅。目前加州多數(shù)的中餐館和泰國(guó)餐館都會(huì)為顧客提供價(jià)格不等的魚翅湯。
（來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 張品秋 編輯：婧遠(yuǎn)）
