四、食品安全的國(guó)際合作與交流
中國(guó)政府重視發(fā)展同其他國(guó)家、地區(qū)和有關(guān)國(guó)際組織在食品安全領(lǐng)域的友好合作關(guān)系，注重借鑒國(guó)際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和檢測(cè)技術(shù)，促進(jìn)中國(guó)食品質(zhì)量總體水平的提高。
(一)積極參與國(guó)際食品安全活動(dòng)。
中國(guó)政府一貫倡導(dǎo)并積極參加各類(lèi)國(guó)際食品安全組織活動(dòng)，包括參與世界衛(wèi)生組織的全球食品安全信息網(wǎng)絡(luò)(INFOSAN)和食品污染監(jiān)測(cè)與評(píng)估計(jì)劃(GEMS/FOOD)等各項(xiàng)工作。主要有：一是積極參加國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)。中國(guó)于1984年加入國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)，成立了由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部任組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)單位的中國(guó)食品法典委員會(huì)，2006年7月，中國(guó)經(jīng)CAC大會(huì)批準(zhǔn)成為國(guó)際食品添加劑和農(nóng)藥殘留兩個(gè)法典委員會(huì)主持國(guó)，由衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部分別承擔(dān)相關(guān)工作。2007年4月和5月，中國(guó)作為主持國(guó)成功舉辦了第39屆國(guó)際食品添加劑委員會(huì)會(huì)議和第39屆農(nóng)藥殘留委員會(huì)會(huì)議。中國(guó)還牽頭起草或參與的國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)有：《減少和預(yù)防樹(shù)果中黃曲霉毒素污染的生產(chǎn)規(guī)范》、《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)(GSFA)》食品分類(lèi)系統(tǒng)修訂和GSFA前言部分、二惡英測(cè)定、丙烯酰胺等。二是積極參與國(guó)際植物保護(hù)公約(IPPC)活動(dòng)。三是在亞太經(jīng)濟(jì)合作組織(APEC)會(huì)議上正式倡導(dǎo)開(kāi)展區(qū)域性食品安全合作，得到了澳大利亞、新西蘭和東南亞等國(guó)家的積極呼應(yīng)，成立了APEC食品安全合作論壇，由中國(guó)和澳大利亞共同主持。四是2007年5月，中國(guó)正式加入世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)。
(二)加強(qiáng)食品安全技術(shù)交流與合作。
中國(guó)積極創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)和支持技術(shù)專(zhuān)家參與各類(lèi)食品安全技術(shù)培訓(xùn)、研討、交流和水平比對(duì)等活動(dòng)，并歡迎國(guó)外技術(shù)專(zhuān)家來(lái)訪、學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。自2001年以來(lái)，先后同美國(guó)、歐盟、意大利、加拿大、德國(guó)、英國(guó)、瑞士、丹麥、澳大利亞、新西蘭和泰國(guó)等國(guó)家開(kāi)展了一系列食品安全和實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定(SPS)領(lǐng)域的技術(shù)培訓(xùn)與交流項(xiàng)目。先后邀請(qǐng)美國(guó)、歐盟、日本的專(zhuān)家來(lái)華舉行HACCP指南及其應(yīng)用、貝類(lèi)衛(wèi)生控制計(jì)劃、殘留監(jiān)控、肯定列表制度等專(zhuān)題培訓(xùn)。進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室還多次參與英國(guó)食品分析能力測(cè)試(FAPAS)等國(guó)際比對(duì)實(shí)驗(yàn)，定期參加亞太實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織(APLAC)、澳大利亞國(guó)家測(cè)試認(rèn)可委員會(huì)(NATA)等知名認(rèn)可機(jī)構(gòu)組織的國(guó)際間能力驗(yàn)證活動(dòng)。截至2006年11月，共有22家檢測(cè)機(jī)構(gòu)獲得韓國(guó)“國(guó)外公認(rèn)檢測(cè)機(jī)關(guān)”的認(rèn)可，經(jīng)過(guò)上述22家檢測(cè)機(jī)關(guān)檢測(cè)的輸韓食品，入境時(shí)韓國(guó)予以免檢。日本承認(rèn)中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局垂直管理的35個(gè)直屬檢驗(yàn)檢疫局所屬實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)結(jié)果。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心和十余個(gè)省級(jí)疾病預(yù)防控制中心參加并通過(guò)了世界衛(wèi)生組織的食品安全檢測(cè)能力考核。
(三)注重發(fā)展國(guó)際食品安全合作。
截至目前，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局同日本、韓國(guó)、澳大利亞、新西蘭、新加坡、挪威、俄羅斯、香港等國(guó)家和地區(qū)定期、不定期地舉行研討會(huì)或?qū)＜一ピL。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局先后同美國(guó)、歐盟、俄羅斯、日本、韓國(guó)、新加坡、泰國(guó)、蒙古國(guó)、越南、菲律賓、丹麥、法國(guó)、荷蘭、愛(ài)爾蘭、匈牙利、波蘭、意大利、挪威、瑞士、加拿大、巴西、阿根廷、智利、墨西哥、烏拉圭、澳大利亞、新西蘭、南非、香港、澳門(mén)等30個(gè)國(guó)家和地區(qū)簽署了33個(gè)涉及食品安全領(lǐng)域的合作協(xié)議或備忘錄，簽署了48個(gè)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生議定書(shū)，確立了中國(guó)與有關(guān)進(jìn)出口食品貿(mào)易伙伴國(guó)家或地區(qū)的長(zhǎng)效合作機(jī)制。在此基礎(chǔ)上，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局與許多國(guó)家和地區(qū)在食品安全合作機(jī)制下建立了年會(huì)制度。
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，近期國(guó)務(wù)院召開(kāi)會(huì)議專(zhuān)題研究加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，發(fā)布實(shí)施了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，明確生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)督管理部門(mén)和地方政府的責(zé)任，加強(qiáng)各監(jiān)管部門(mén)的協(xié)調(diào)、配合，加大對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的處罰力度。食品安全監(jiān)管相關(guān)部門(mén)正在按照國(guó)務(wù)院統(tǒng)一部署，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，做好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，確保食品安全。
中國(guó)政府本著公開(kāi)透明的態(tài)度愿與國(guó)際社會(huì)及其他國(guó)家加強(qiáng)信息交流與溝通。希望世界衛(wèi)生組織對(duì)中國(guó)食品安全工作給予支持和幫助，并向各成員國(guó)通報(bào)中國(guó)食品安全的有關(guān)情況。（來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 編輯：肖亭）
