問：有農村的朋友問，城里超市、商店的生熟食品都顯得干干凈凈，標明了生產時間、產地，還有工商部門管著，而農村小食品店和走街串巷的小販所賣的食品誰加工的都有，而且隱患很大，如何保障我們農民的食品安全？
答：農村的食品加工小作坊多，一些不法商販又常常以低廉的價格把假冒偽劣食品銷往農村，對農民的食品安全造成隱患。為此，《規(guī)劃》對“十一五”時期農村的食品安全專項整治作出部署，要求緊密結合社會主義新農村建設，全面加強農村食品安全監(jiān)管，逐步建立起農村食品現代流通網、社會監(jiān)督網和監(jiān)管責任網，全面提升農村的食品安全保障能力?，F在，這項工作已經在浙江等地區(qū)取得一定進展，很多行政村都已經有了通過現代物流進行統(tǒng)一配送的“放心食品店”，每件食品上都有標簽，發(fā)現問題可以追查，對農村食品安全的監(jiān)管責任也初步落實到基層政府和有關部門。如果這項工作在各地農村都得到進一步落實，農村的食品安全就會邁上一個新臺階。
此外，為了嚴厲打擊生產經營假冒偽劣食品行為，確保城鄉(xiāng)人民用藥安全，《規(guī)劃》還要求重點開展高風險品種食品安全專項整治，進一步提高與群眾生活密切相關的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品等重點品種及種植養(yǎng)殖、生產加工、流通及消費重點環(huán)節(jié)的食品安全水平。同時，將進一步加強和改進對食品企業(yè)的日常監(jiān)管，探索農村小型食品生產加工、經營企業(yè)的有效監(jiān)管模式，有效遏制使用非食品原料、濫用食品添加劑和無證照生產加工食品的違法行為。
問：不少群眾反映，他們常常無法及時從政府部門得到權威的食品安全信息，比如“紅心鴨蛋”到底能不能吃？吃了會有多大危害？一些網站和小報上發(fā)的消息倒是不少，可又不知能不能相信？
答：這個問題帶有一定的普遍性。要使廣大群眾對食品藥品消費有安全感，既要努力解決影響食品藥品安全的突出問題和重要隱患，又要努力實現食品藥品安全信息公開。食品安全工作的重要任務之一，就是構建食品安全信息體系，也就是要充分利用現有信息資源和基礎設施，建立國家食品安全信息平臺，形成包括國家、省、市、縣四級食品安全信息網絡，建立高性能、易管理、安全性強的食品安全動態(tài)信息數據庫，加快建立食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布制度。對藥品和醫(yī)療器械監(jiān)管的信息化，《規(guī)劃》也作出了具體部署。食品藥品監(jiān)管部門將在加快推進藥品和醫(yī)療器械監(jiān)管信息化的基礎上，進一步規(guī)范和擴大藥品安全的信息發(fā)布，國家食品藥品監(jiān)管局從今年7月開始建立的每月定時定點新聞發(fā)布制度，就是我們加快和擴大藥品安全信息發(fā)布的重要措施之一。
問：如何理解“完善安全責任體系，強化企業(yè)責任意識”這一提法？
答：為保證“十一五”期間食品藥品安全工作的發(fā)展目標和各項部署得到落實，《規(guī)劃》明確提出，要完善安全責任體系，強化企業(yè)責任意識。完善安全責任體系，就是要按照“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)作為第一責任人”的要求，建立健全食品藥品安全責任體系。地方政府要加強對食品藥品安全工作的組織領導，定期分析評估食品藥品安全狀況，有效處置安全事件。各有關部門要依據職責分工密切配合，形成完整的監(jiān)管鏈。食品藥品生產經營企業(yè)要強化自律意識和責任意識，加強內部管理，堅持誠實守信，積極履行和承擔食品藥品安全責任。安全責任體系落實了，食品藥品安全才能更有保障。（來源：中國政府網 編輯：肖亭）